ピザ生地メモ

粉物の分量適当にするわけにはいかないけどいちいち分量と仕上がり覚えてないのでメモ

水　150g
薄力粉　200g
強力粉　100g
塩　3gくらい
オリーブオイル　大匙1
ドライイースト　たぶん5g（小分けの袋のやつ全部）

まあまあ好みの仕上がりだった。それにしてもホームベーカリーは楽。ぶち込んで終わりなので工程書くこともないｗもちもちよりはクリスピーな感じが好きなので、次回はもう少し薄力粉増やしてみよう。全く関係ないけど製麺機が欲しい。